vegan豆腐ナイスクリーム!アイスクリームnice cream!お豆腐で簡単ノンシュガーアイスの作り方 

vegan sweets

美味しいお豆腐を使ってveganでノンシュガーなアイスクリームの作り方を紹介します。

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vegan豆腐ナイスクリームなアイスクリーム作り方

材料 タッパー1つ分程 2~3人分(400ml)

  • 木綿豆腐 180g→150g程(弓削銘水堂ダブル木綿1/2)
  • ココナッツオイル 30g
  • バナナ 180g~200g
  • えごまオイル 10g(亜麻仁油)なくても〇
  • いちご 100g(お好み)

バナナは熟れた時期のを輪切りにしてジップロックでストック。

苺は美味しい時期に冷凍ストックしておくといつでも使えてオススメです。

 

①豆腐を湯がく又は水切りする

お豆腐は湯がいてあげると水分がぬけやすく、香りもとぶのでお豆腐が苦手な方も食べやすくなるのおすすめです。

水分をきって150g程になったら温かいうちにココナッツオイルとフードプロセッサーで溶かし混ぜます。ゴムベラできれいにしながら均等になるよう繰り返し混ぜていきます。

 

②冷凍バナナ、えごまオイルを入れ、ゴムベラできれいにしながら均等になるように混ぜていきます。

※えごまオイルは栄養面と、融点がとても低いので、冷凍した時に少し柔らかさを与えてくれます。こちらは入れなくても〇です。

 

③冷凍した苺を入れていきます。お豆腐とバナナ、ココナッツオイルだけでも美味しいですがフルーツもあるとよりサッパリ美味しくなります。

 

④均等に滑らかになったらジップロック又はタッパーにすばやく入れていきます。タッパーに入れる場合はあらかじめ冷凍庫で冷やしておくとより良いです。

※ジップロックに保存すると完全に凍ったあとでも溶かしやすいです。タッパーの場合はたべる1時間前に冷蔵庫に入れておくと柔らかく食べやすくなります。

アレンジもいろいろできちゃうナイスクリーム!!

アレンジが色々できます。フルーツを変えて夏にはマンゴーやパイン、フランボワーズやブルーベリーもいいです。

フルーツ以外にはきな粉、抹茶や黒ゴマ、ココア。竹炭や麻炭も体内のデトックスにもよいのでおすすめです。

vegan豆腐ナイスクリームなアイスクリームまとめ

お砂糖を使わず甘味を感じるには、味覚だけでなく、嗅覚の甘味、バナナやココナッツオイルなどの甘い香りも生かしましょう。

ヘルシーで栄養満点なアイスクリームで夏を楽しみましょう。

 

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