「糀豆のおもひ」岐阜市茜部にある発酵料理専門店！！優しい店主さんと美味しいご飯に癒される！

岐阜市茜部にある、発酵料理専門店「糀豆のおもひ」＆「Ａｐｌｉｃｅ」

美味しいお弁当や予約制のランチ、発酵調味料やこだわりの食材が自慢のお店を紹介したいと思います。

お店は住宅風の隠れ家！ブルーの看板「Ａｐｌｉｃｅ」が目印

お店は大通りに面していますが、住宅風の隠れ家！知る人ぞ知る、「Ａｐｒｉｃｅ＆糀豆のおもひ」

１階は発酵料理専門店、2階はマッサージ、エステ、パーソナルトレーニングなど全身トータルケアの隠れ家です。

駐車場はお店の前に４台程。ランチも予約制です。玄関からチャイムを鳴らしお店のなかへ。

お店は予約制ということもあり、個室とソファ席。冷蔵庫には手作り発酵調味料やニンニク麹などもあります。

酵素シロップは季節によってさまざま変わるようです。その時できる果物などを使って、店主さんが愛情こめてつくる酵素は菌の力が豊富なこと間違いなし！

ランチのご飯は大好きな発酵玄米ごはん！自分で作る発酵玄米ご飯も美味しいですがここの発酵玄米も本当に美味しい。

素材のお米はもちろん無農薬栽培、そして農家さんの心のこもったお米を使用しています。

そしてお味噌汁の出汁、お野菜出汁とお味噌が深い味わいでいついってもお味噌汁に癒されます。こんなお味噌汁毎日飲みたい。

生姜の佃煮や大豆のペペロンチーノ、だし巻き卵、どれもこれも深いうま味が詰まっています。秘密は発酵万能調味料だとか…！？？

美味しくて体も心もよろこぶ、そして店主さんのお話しもとっても勉強になります。

毎月お弁当メニューが変わります。月・火・水・木・金（土曜は午前中のみ、日曜定休）それぞれ違うで毎月のお弁当予定表が楽しみになってしまいます。

「糀豆のおもひ」さんでのお弁当受け取りは予約制　→　０５８－２１３－５５１７

他にも愛知県一宮市のオーガニックスーパー「旬楽膳」や、一宮キリオ、各務ヶ原でのお弁当納品日もあるようです。詳しくは「糀豆のおもひ」さんインスタグラムをチェック↓

毎月一度ヴィーガンスイーツの出店があります。

小麦粉、乳製品、卵、白砂糖なし、ヴィーガンスイーツ。

スイーツには食物繊維や大豆製品などを取り入れ、身体も心も環境もよくなるようなおやつつくりをしたいと思っています。

出店日は毎月いずれかの土曜日

二階はエステ、マッサージ、パーソナルトレーニングと身体の外側からのケアもトータルでサポートしてくれます！！

私も今年はトレーニング強化したいと思っています。

私も筋トレをしますが、トレーニングはどのようなトレーニングがよいか一度パーソナルトレーニングを受けて自分で取り入れるのが効率的かと思います。

結果がでなくて三日坊主にならにようにも…

今年から無農薬栽培の畑の活動もされるようです！

何か起こるかわからないこの時代、安心な食べ物がどんどん少なくなっている現代。自分たちが食べていけるくらいのものを作っておくことは大事だと実感しています。

一緒に畑活動をされる方の募集もありました！詳しい内容はアプリーチェさんをチェック↓↓

身体の内側から、外側から、そして畑活動まで多岐にわたる活動が魅力的で目が離せません。

知る人ぞ知るこのお店の魅力が今後も楽しみです！